【茅ヶ崎】次々とおいしい料理を生み出す料理屋「カナリヤ」

こんにちは！ 茅ヶ崎市在住の小野寺です。茅ヶ崎を訪れたらぜひ立ち寄ってほしいスポットを紹介します。

今回は茅ヶ崎駅南口から歩いて6分にある「カナリヤ」です。その店名のとおり、店内がカナリヤのようにイエローをベースとしているので明るく感じます。

カナリヤは、料理がおいしいだけでなく、店主のキャラクターがとてもユニークなので、ファンが多いお店です。このお店を訪れるためだけに茅ヶ崎に行く価値のある場所ですので、ぜひ参考にしてみてください。

どの料理を頼んでもおいしい

カナリヤの特徴といえば、「出される料理がどれもおいしいこと」です。厳選されたメニューはどれもこれも、食べると笑みがこぼれるおいしさです。

冒頭の写真のようにがっつり肉料理が食べたい人が満足する料理から、新鮮な刺身と熟成させた刺身の食べ比べのような誰もが試したくなる料理まで、多様なバリエーションがあります。

カナリヤのFacebookやInstagramをフォローして情報を追っていると、新メニューや限定メニューのお知らせが度々登場します。

あるときはラーメンやカレーといった定番料理が登場したり、またあるときは肉骨茶（バクテー）のような食通好みの料理が登場したりと、予測ができない楽しさがあります。

料理と店主のファンが多いお店

カナリヤで料理を作っているのが、店主の佐藤裕さんです。フレンチレストランやビストロで腕を磨いたのち、カナリヤを立ち上げました。

「茅ヶ崎で長く頑張っているお店って、お客さんというより自分たちが楽しむ方法を考えている人の方がうまいなって感じはしますね（笑）お客さんに合わせるというより、あくまで自分の好みに付き合ってくれるお客さんが来てくださっている印象があります」

そんな考え方をされる佐藤さんだからこそ、料理は自身が納得いくものしか出さないですし、嘘のないコミュニケーションがファンをつくっています。

もともと茅ヶ崎はお店の人とお客さんの距離が近い街ですが、カナリヤはまさにそんなお店です。カウンター越しに調理をする佐藤さんとの会話を、楽しみに訪れるお客さんも少なくありません。

カナリヤには座敷もあり子ども歓迎のお店ですから、気兼ねなく子どもを連れて行けるのもうれしいポイント。ふと「今日はおいしいものが食べたいなぁ」と思ったら、カナリヤのことを思い出してくださいね。きっと満足してもらえるはずです。

カナリヤ
住所：神奈川県茅ヶ崎市東海岸北1-5-4 サザングランドハイツB1階
TEL：0467-84-9360
定休日：日曜
営業時間：月〜金曜15:00〜22:00、土曜12:00〜22:00
Instagram：＠kanari.ya
Facebook：@カナリヤ

※記事に掲載した内容は取材日時点（2019年12月）の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はホームページなどで最新情報の確認をお願いします

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