自炊と健康意識に関するアンケート。食生活で健康を意識する人は7割以上！

健康志向が高まっている現代、「生活習慣病」や「メタボリックシンドローム」という言葉を聞いたことがある人も多いのではないだろうか。マーケティングリサーチ・市場調査会社のマーシュは、全国の20代～60代の男女個人を対象とした「自炊と健康意識に関するアンケート調査」を行った。今回のアンケートは、2011年に同社が実施したミニリサーチ「食生活と結婚意識に関するアンケート調査」と同内容の設問も盛り込んで実施されている。

「普段の食生活で、健康（健康維持・病気予防など）を意識していますか」という質問では、「意識している」34.3％、「少し意識している」38.5％で、7割以上が意識をしている結果となった。

「以下の中から、実際に心掛けていることや行っていることをお知らせください」という健康意識に対する調査では、「野菜を多く摂る」81.4％、「水やお茶などを積極的に摂る」52.2％、「食べ過ぎないようにする」49.1％、「乳製品や発酵食品を多く摂る」48.8％、「栄養バランスに気をつける」47.4％、「塩分を控えるようにしている」37.1％、「カロリーを気にする」36.8％などとなった。特に「乳製品や発酵食品を多く摂る」「栄養バランスに気をつける」は、女性の回答数が男性の回答数を大きく上回っていた。

「ご自宅で料理をしますか。自宅で料理をする頻度をお知らせください※朝食、昼食（お弁当含む）、夕食など、作る場面は問いません」という質問では、「週5日以上」48.3％、「週3～4日」6.0％、「週1～2日」13.0％、「月に数回」7.0％、「年に数回」6.5％、「料理・自炊はまったくしない」19.3％となった。この結果を性別でみると、「週5日以上」は女性の方が圧倒的に高く、男性よりも44.5ポイント高かった。また、居住形態別でみると、「料理・自炊はまったくしない」は「一人暮らし」より「家族と同居」の方が高い結果となった。

【調査概要】
調査名： 自炊と健康意識に関するアンケート調査
調査対象者： 全国、10代～60代の男女
有効回答数： 400s割付： 性別均等
調査期間： 2016年9月7日（水）～9月9日（金）
調査方法： インターネット調査
調査機関： 株式会社マーシュアンケートモニターサイト「D STYLE WEB」（http://www.dstyleweb.com/）の登録会員を対象に実施